麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備說啤酒的黑、白、黃、藍(lán)啤哪個(gè)更好喝

更新日期：2020年09月09日
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鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司

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麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備說啤酒的黑、白、黃、藍(lán)啤哪個(gè)更好喝
炎熱的夏天，讓人高興的就是下班之后約三五個(gè)好友，找一家常去的大排檔，點(diǎn)上愛吃的烤串，再配上一杯精釀啤酒，舒爽的感覺瞬間從腳底板冒到了頭發(fā)絲，渾身上下就是一個(gè)字:"爽"！

如今市面上的啤酒多種多樣，有什么黑啤，白啤，黃啤，藍(lán)啤等等，這幾咱啤酒有什么區(qū)別，哪個(gè)更好喝你知道嗎？
首先我們來說啤酒的釀造，啤酒的釀造離不開4大要素：麥芽，酵母，啤酒花，水傳統(tǒng)的啤酒釀造過程中非常簡(jiǎn)單，只用到這4種原料。其中麥芽的主要作用是提供糖分，酵母則是把糖轉(zhuǎn)化成乙醇和大量的二氧化碳，啤酒花主要用來調(diào)節(jié)啤酒的風(fēng)味，平衡甜味和苦味，使啤酒喝起來口感更加豐富。
在釀造啤酒的這4大元素中，水是無色透明的，酵母不影響顏色，啤酒花為淡綠色，但是顏色不會(huì)掉，對(duì)于成品啤酒的影響就非常小了。因此能影響啤酒顏色的關(guān)鍵因素就是麥芽。
而麥芽的種類有很多，通常來說比較常見的有大麥，小麥，黑麥和燕麥。而釀造啤酒用的多的則是大麥芽，顏色大多為黃色，因此釀造出來的啤酒也呈現(xiàn)為黃色。而將麥芽經(jīng)過不同程度的烘干，那么釀出的啤酒顏色又可以分為淺黃，金黃以及棕黃，這其實(shí)就是我們大家常喝的黃啤。

黃啤：黃啤的酒花香氣較為濃郁，口味也更純正，苦味比較明顯，在我們目前大多數(shù)啤酒都屬于黃啤，因此可以說黃啤在我國的啤酒市場(chǎng)占有主要地位。

黑?。汉谄∈且环N深色啤酒，顏色比較深，而且一邊一般來說不透明。這種深顏色主要來源于，在釀酒的過程中，加入了一些烘烤碳化的焦香麥芽，主要呈現(xiàn)為黑褐色或在深紅褐色。黑啤常帶有巧克力或咖啡的香氣，同時(shí)還有比較突出的麥芽香和焦糖味，啤酒花的苦味不明顯。黑啤的口感醇厚，能品嘗到豐富的層次感，酒精濃度一般在5%左右，甚至更高。

白?。耗憧赡軙?huì)認(rèn)為白啤是白色的，其實(shí)白啤并不是呈現(xiàn)出真正的白色，通常情況下白啤呈現(xiàn)出的顏色為黃色，由于其白色泡沫干凈而又豐富，因此被稱為白啤。釀造白啤的過程中，一般會(huì)往麥芽中添加較大比例的小麥，再采用發(fā)酵法生產(chǎn)。白啤中泡沫豐富且細(xì)膩，大多帶有果香味，啤酒花的味道不明顯。

紅啤：的主要原料是一種特殊的紅色麥芽，或者是棕色麥芽，因此成品的紅色呈現(xiàn)為琥色、棕色、紅棕色或紅褐色，且一般不透明，低溫時(shí)酒質(zhì)略帶渾濁。紅啤的口感有一些帶甜味，有的則略苦，還有的呈現(xiàn)明顯的焦糖和巧克力風(fēng)味。無論是國內(nèi)外，紅啤的產(chǎn)量都比較少。

綠?。赫Э淳拖裎覀兒鹊木G色飲料，顏色比較鮮艷，仿佛是色素勾兌出來的。其實(shí)綠啤中的綠色主要是來源于一種天然螺旋藻提取液，有些生產(chǎn)廠商在啤酒中加入這種提取液，啤酒就會(huì)呈現(xiàn)出一定的綠色。根據(jù)螺旋藻添加的多少，啤酒的顏色會(huì)呈現(xiàn)為深綠色或者淺綠色。綠啤的口感比較干凈清爽，會(huì)帶有一些螺旋藻味兒，喝起來也是別有一番風(fēng)味的。

藍(lán)?。菏且运{(lán)海藻和一些特殊的鮮花混合制成的，也有的藍(lán)色啤酒是添加了可食用的藍(lán)色植物所制成的。藍(lán)色啤酒可以說彌補(bǔ)了啤酒世界的一種色彩空缺。如果有機(jī)會(huì)遇到，不妨品嘗一下。

以上就是麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備跟大家分享的黑，白，黃，紅，綠，藍(lán)啤酒之間的區(qū)別，其實(shí)主要是在釀造的過程中麥芽的顏色不同以及其它輔助材料導(dǎo)致的顏色不同，當(dāng)然這不僅僅是顏色上的區(qū)別，口感和味道也是各具風(fēng)格。黃啤是目前受眾廣的，黑啤勁大味足，白啤比較適合女士，而紅啤，綠啤和藍(lán)啤屬于特色品種，有機(jī)會(huì)的話不妨來麥德氏精釀酒坊品嘗一下。

鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司提供完善的售前服務(wù)，專業(yè)的售后服務(wù)讓您加盟合作沒有后顧之憂，優(yōu)質(zhì)原料隨訂隨發(fā)貨。（終身提供技術(shù)指導(dǎo)）

1、設(shè)備上門安裝、使用。

2、設(shè)備日常維護(hù)方法以及常見問題和解決方法。

3、免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)一周左右掌握基本操作，麥德氏技術(shù)員跟蹤服務(wù)三年；

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