啤酒在哪誕生的你知道嗎|麥德氏精釀啤酒設(shè)備

更新日期：2020年08月25日
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鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司

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啤酒在哪誕生的你知道嗎|麥德氏精釀啤酒設(shè)備

啤酒不僅僅是一種飲料，它的歷史可以追溯到幾千年前，曾被視為神對(duì)造物的啤酒幫助人類塑造了文明的進(jìn)程。

有很多關(guān)于啤酒的驚人事實(shí)你可能都不知道，它們肯定會(huì)讓你對(duì)這種神奇的靈藥有更深的認(rèn)識(shí)。

當(dāng)人類還在以狩獵為生的時(shí)候，野生大麥被采集來作為食物營養(yǎng)來源。在大麥某次意外受潮發(fā)芽之后，原始人驚喜地獲得了麥芽汁。隨風(fēng)傳播的酵母入侵其中，便有了初的啤酒。當(dāng)然，這些內(nèi)容沒有文獻(xiàn)記載，更多的是一種猜測(cè)。

考古學(xué)家曾發(fā)現(xiàn)了一個(gè)蘇美爾人的印章，上面描述了對(duì)啤酒女神“寧卡西”(Nin-kasi)的贊美，這個(gè)贊美詩同時(shí)也是一個(gè)釀造啤酒的配方。

在這個(gè)古代篆刻上面有用蘇美爾語描述大麥的象形文字，包括了大麥?zhǔn)侨绾伪嚎?、弄碎、加水成漿，終制成一種可以讓人興奮的，感覺幸福的飲料。

在9000 多年前的中國，現(xiàn)河南省賈湖地區(qū)的人們也在釀造著酒。20 世紀(jì)80 年代，中國的考古人員在河南賈湖文化遺址中發(fā)現(xiàn)了疑似9000 多年前的釀造酒痕跡，懷疑當(dāng)時(shí)的人把稻米、蜂蜜和水果等混合發(fā)酵成酒精飲料，也有人說這就是啤酒的雛形。

公元1664年，法國的LaTrappe修道院放寬了修道士修行時(shí)的戒律，允許在齋戒日以喝富含高營養(yǎng)成分的啤酒代替食物充饑，因此啤酒才有了“液體面包”的稱號(hào)。

那么在文獻(xiàn)中記載的“啤酒”，是不是可以被認(rèn)定為啤酒的起源呢？這個(gè)觀點(diǎn)也不被完全認(rèn)同。這些酒精飲料中有些并沒有使用大麥麥芽，而是其他谷物；有些使用了麥芽，但又沒辦法確認(rèn)它的酒精是來源于釀造，還是谷物作為主食變質(zhì)所致。同樣的問題還有啤酒花。在添加啤酒花之前的“啤酒”，更像是一種麥酒，與現(xiàn)在的啤酒還是有很大的區(qū)別，我們是否能認(rèn)定這就是早的啤酒？這需要繼續(xù)探討。

這些疑問并不妨礙現(xiàn)在享受啤酒的美好，我們只要知道啤酒的歷史很悠久，也很復(fù)雜就夠了。至于哪個(gè)節(jié)點(diǎn)或者事件是啤酒真正誕生的標(biāo)志，還是留給專家學(xué)者去討論吧。我們要做的，就是打開一瓶啤酒，然后喝掉它。

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