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如何提高酒吧精釀啤酒設(shè)備的使用壽命？麥德氏啤酒設(shè)備有妙招！

更新日期：2020年07月25日
有效期：360天
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聯(lián)系人：盧彥麗
部門：銷售
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地址：中國河南鄭州市金水區(qū)崗杜街13號

如何提高酒吧精釀啤酒設(shè)備的使用壽命？麥德氏啤酒設(shè)備有妙招！

 

麥德氏啤酒設(shè)備廠家小編和您聊聊，如何提升精釀啤酒設(shè)備的使用壽命？我們都知道普通的啤酒設(shè)備在麥汁泵上是沒有變頻器的，同時很多設(shè)備的過濾是自然過濾，所以很多啤酒設(shè)備的麥汁泵很容易出現(xiàn)故障。那我們來看一下加上麥汁泵和改良成機(jī)械過濾的啤酒設(shè)備。

 

以1000L的精釀設(shè)備（糊化）為例，在麥汁泵加變頻器后，增加了啤酒機(jī)械的節(jié)能、完善保護(hù)、精度控制強(qiáng)、過載能力強(qiáng)、低頻轉(zhuǎn)距好、維護(hù)方便等優(yōu)點。同時變頻器可提供穩(wěn)定的轉(zhuǎn)速。功能控制可實現(xiàn)電機(jī)，每臺加減速，以使麥汁運(yùn)行平穩(wěn)。增加麥汁的清亮度，使制取的麥汁加的清亮，啤酒中的麥芽雜質(zhì)少，增加了啤酒的口感，啤酒質(zhì)量得到很大提升。同時把自然過濾改為機(jī)械式過濾方式方法，縮短了啤酒生產(chǎn)時的過濾時間。與此同時變頻器被應(yīng)用在設(shè)備的機(jī)械攪拌中。例如過濾槽，糖化鍋等，實現(xiàn)了攪拌電機(jī)的無變速。實現(xiàn)了高的啤酒釀造工藝要求。設(shè)備用上變頻器和PLC后，控制活方便，性高，節(jié)約了電能，生產(chǎn)效率提高。優(yōu)良的性能使變頻器在啤酒設(shè)備機(jī)械行業(yè)的逐步利用。

 

同時我們以1000L的設(shè)備為例，看看精釀啤酒設(shè)備使用操作時，如何增加設(shè)備使用壽命呢？具體操作如下：

 

一：整體設(shè)備的粉碎系統(tǒng)：使用正確的粉碎方法，麥芽不能太濕，使粉碎機(jī)磨盤粘有較多粘稠物料，每次粉碎完畢后，清理磨盤雜質(zhì)。正常操作時，如果粉碎機(jī)粘有稠物料，要清理完畢后，再進(jìn)行粉碎。

 

二：糖化系統(tǒng)：1.加熱時注意水要漫過加熱管或者說漫過加熱壁；2.當(dāng)過濾難過濾時，要松動麥糟層后，再起動攪拌器，不要硬起動攪拌電器3.麥汁泵：不能開啟閥門較小，進(jìn)行憋泵進(jìn)料，容易電機(jī)燒損；3操作完畢后要進(jìn)行外觀清洗，污垢多時，不能用硬質(zhì)物品擦洗，以免破壞罐體外壁。

 

三：發(fā)酵系統(tǒng)：1.發(fā)酵時，要注意發(fā)酵罐的壓力要求，不要壓操作；2.當(dāng)降溫時，不能降溫，造成內(nèi)壁結(jié)冰；3.發(fā)酵各儀表一年檢修1次，各儀表正常，以免操作失誤，破壞罐體；4.發(fā)酵罐外壁要定期進(jìn)行清理，每操作完1次，都要進(jìn)行外壁清洗。5.定期進(jìn)行酸洗除去罐內(nèi)的啤酒石。

 

四：制冷系統(tǒng)：不影響散熱的情況下，加蓋擋雨棚。2.使用中溫機(jī)時，不能將冰水溫度降的太低，控制在合理的范圍內(nèi)。3.制冷機(jī)長時間工作，做好相應(yīng)的保護(hù)措施。

 

五：控制系統(tǒng)：1.先電壓在正常范圍之內(nèi) ，電壓不能過大；電器原件損壞后，要馬上換；控制柜后隔開，保持干燥。2.控制柜建議安裝散熱風(fēng)扇和通風(fēng)口。整體設(shè)備，操作環(huán)境要天天清理，保持罐體外部的衛(wèi)生。儀器儀表定期維護(hù)?？刂葡到y(tǒng)定期維護(hù)。設(shè)備定期維護(hù)，查看機(jī)械連接處是否缺少潤滑油等。做到一月一小維護(hù)，一年一大維護(hù)。

 

 鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司是目前中原 早從事自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、銷售的公司，公司于前兩年引進(jìn)德國先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備技術(shù)和現(xiàn)釀啤酒釀造技術(shù)，研究出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的麥德氏現(xiàn)釀啤酒設(shè)備及啤酒，幾年來致力于自釀啤酒設(shè)備的技術(shù)研發(fā)、銷售，產(chǎn)品暢銷全國各地，深受廣大使用者的好評。麥德氏公司現(xiàn)在主營的設(shè)備有自己研發(fā)的糖化罐，發(fā)酵罐，售酒機(jī)等，產(chǎn)品價格從幾千到幾萬不等。

 

 

 

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