麥德氏啤酒設(shè)備說(shuō)啤酒的種類有哪些？

更新日期：2020年09月03日
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關(guān)鍵字：精釀啤酒精釀設(shè)備麥德氏
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盧彥麗

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鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司

聯(lián)系人：盧彥麗
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麥德氏啤酒設(shè)備說(shuō)啤酒的種類有哪些？

在進(jìn)入夏天后，人們迎來(lái)的不只是有高溫天氣，還有燒烤、啤酒，因?yàn)閷?duì)于很多吃貨來(lái)說(shuō)，這才是夏天的正確的打開(kāi)方式，但有一個(gè)現(xiàn)象不知道大家有沒(méi)有注意到，就是在你去吃燒烤的時(shí)候，總會(huì)有服務(wù)人員問(wèn)你：“酒水來(lái)點(diǎn)啥？咱這有生啤、干啤、扎啤、冰啤、黑啤。”不都是啤酒嗎，為什么還分種類，那它們之間的區(qū)別到底在哪？今天麥德氏啤酒設(shè)備給你說(shuō)說(shuō)。

1、黑?。焊鶕?jù)啤酒色澤可以分為黃啤酒（淡色啤酒）和黑啤酒（濃色啤酒）。黃啤酒呈淡黃色，采用短麥芽做原料，酒花香氣突出，口味清爽，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的大宗產(chǎn)品。黑啤酒色澤呈深紅褐色或黑褐色，是用高溫烘烤的麥芽釀造的，含固形物較多，麥芽汁濃度大，發(fā)釀度較低，麥芽香氣明顯。

2、生啤、熟?。菏歉鶕?jù)啤酒不同的殺菌方法命名的。生啤酒（鮮啤酒）是指包裝后不經(jīng)巴氏滅菌的啤酒，其味道鮮美，但容易變質(zhì)，不易保存。生啤酒經(jīng)嚴(yán)格的過(guò)濾程序，將雜除去后，變成為純生啤酒（純鮮啤酒），這樣的啤酒存放幾個(gè)月也不會(huì)變質(zhì)。生啤中的鮮酵母可刺激胃液分泌、增強(qiáng)食欲、促進(jìn)消化吸收，對(duì)瘦人增強(qiáng)體質(zhì)、增加體重很有幫助。熟啤酒是指經(jīng)過(guò)巴氏滅菌、過(guò)濾后的啤酒，酒中的酵母已被加溫殺死，不會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，因而穩(wěn)定行好，可存放較長(zhǎng)時(shí)間或用與外地銷售，較適合胖人飲用。

3、冰啤：既不是冰凍后的啤酒，也不是啤酒加冰塊，它是以這種啤酒的生產(chǎn)過(guò)程的特點(diǎn)來(lái)命名的。冰啤的釀造原理是，將啤酒處于冰點(diǎn)溫度，使之產(chǎn)生冷混濁（冰晶、蛋白質(zhì)等），生產(chǎn)出清澈的啤酒。啤酒的酒精含量在3—4%，而冰啤則在5.6%以上，高者可達(dá)10%。冰啤色澤特別清亮，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

4、干?。哼@種酒源于葡萄酒，普通啤酒有一定糖分殘留，干啤使用特殊酵母使糖繼續(xù)發(fā)酵，把糖降到一定濃度之下，適宜發(fā)胖的人飲用。

5、扎?。阂彩且粋€(gè)洋名，從英語(yǔ)當(dāng)中音譯過(guò)來(lái)的。它的完整稱呼該是“重加二氧化碳鮮啤酒”。扎啤是啤酒王國(guó)中的一朵奇葩，它既不同于經(jīng)過(guò)高溫殺菌的瓶裝、聽(tīng)裝熟啤酒，也不同于沒(méi)經(jīng)過(guò)殺菌的散裝啤酒，而是一種、無(wú)色素、無(wú)防腐劑、不加糖、不加任何香精的優(yōu)質(zhì)酒營(yíng)養(yǎng)極為豐富。被人們譽(yù)為“啤酒原汁”的扎啤酒是將質(zhì)的清酒從生產(chǎn)線上直接注入全封閉的不銹鋼桶，飲用時(shí)用扎啤機(jī)充入二氧化碳，并用扎啤機(jī)把酒控制在3～8℃，飲用時(shí)從扎啤機(jī)里直接打到啤酒杯里，避免了啤酒與空氣的接觸，使啤酒更新鮮、更純厚、泡沫更豐富，飲用時(shí)更加爽口，回味無(wú)窮。

鄭州麥德氏啤酒釀造技術(shù)有限公司提供完善的售前服務(wù)，專業(yè)的售后服務(wù)讓您加盟合作沒(méi)有后顧之憂，優(yōu)質(zhì)原料隨訂隨發(fā)貨。（終身提供技術(shù)指導(dǎo)）

1、設(shè)備上門安裝、使用。

2、設(shè)備日常維護(hù)方法以及常見(jiàn)問(wèn)題和解決方法。

3、免費(fèi)技術(shù)培訓(xùn)，學(xué)習(xí)一周左右掌握基本操作，麥德氏技術(shù)員跟蹤服務(wù)三年；

4、店面選址，裝修指導(dǎo)

5、原料采購(gòu)可以加盟麥德氏，一站式服務(wù)；

6、成熟的線上、線下?tīng)I(yíng)銷方案。對(duì)啤酒銷售人員進(jìn)行銷售培訓(xùn)。

7、商標(biāo)免費(fèi)授權(quán)使用

8、對(duì)生產(chǎn)技術(shù)人員的進(jìn)行啤酒質(zhì)感辨別能力的培訓(xùn)。比如啤酒的顏色、透明度，掛杯情況，啤酒泡沫多少等。

9、啤酒配方免費(fèi)提供；及公司后續(xù)研發(fā)生產(chǎn)的新型啤酒種類。

10、提供與高校專業(yè)教授溝通學(xué)習(xí)的機(jī)會(huì)，并可將合作高校配方提供。定期參加釀造技術(shù)交流會(huì)。

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