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不銹鋼鍋具保養(yǎng)與使用技巧

來源:塑膠五金網(wǎng)發(fā)布時間:2015-07-10 09:06:51點擊率:

  塑膠五金網(wǎng)訊:新買的不銹鋼鍋閃閃發(fā)亮,可是一旦不會清洗,好鍋便有可能會糟踐成廢鐵!

  保養(yǎng)

   使用鍋具前,先用白醋加溫后將鍋具清洗一次,然后再用熱水沖洗,內(nèi)外擦干后才可以使用。

  不要長期盛放酸性或堿性的食品。

  不要長時間干燒鍋體,持續(xù)干燒會導致鍋具損壞。

  加熱注意事項

  不銹鋼鍋具因為不好清洗,加之其材質(zhì)與鐵鍋不同,所以使用時,千萬不要沿用使用鐵鍋的思維,一定要注意火焰不要超過鍋底底盤,以免導致鍋具發(fā)黃或發(fā)黑;也不要長時間干燒鍋體,這也容易導致鍋具發(fā)黃。使用時盡量用中小火!合格的不銹鋼鍋具導熱性還是比較好的,而且耐久性強,關火后,很長時間鍋體還是溫熱的。

  清洗要點

  不銹鋼鍋具好看,但清洗是個大問題,尤其亮光的鍋具更是如此。先用抹布+小蘇打+少許熱水擦拭,還是能在某種程度上減緩污漬,同時對鍋具的傷害也 小。是目前效果 平民的辦法。有人擔心小蘇打會不會破壞不銹鋼,其實不會。

  不粘功能

  不銹鋼鍋具具有不粘功能,關鍵是你要掌握好溫度,當鍋具足夠熱時,即衡溫160-180度,可以達到不粘食物的效果。我們用不銹鋼平底鍋燒菜會粘,這不是鍋的問題,而是使用方法問題。

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