SGS：酒店餐飲行業(yè)展會引入可持續(xù)發(fā)展論壇

來源：塑膠五金網(wǎng)發(fā)布時間：2015-04-27 09:49:59點擊率：

　　北京2015年4月20日電 /美通社/ -- 由法國馬賽KEDGE商學(xué)院，上海博華國際展覽有限公司攜手全球的檢驗、鑒定、測試和認(rèn)證機(jī)構(gòu)SGS聯(lián)合舉辦的“酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇”于近日在第二十四屆上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)期間舉行，該論壇聚焦中國酒店業(yè)社會責(zé)任進(jìn)展和可持續(xù)發(fā)展，致力于為與會者打造一個高效的學(xué)習(xí)與溝通交流的平臺，推動國內(nèi)酒店服務(wù)行業(yè)對于可持續(xù)發(fā)展的認(rèn)知和實施。

　　SGS酒店行業(yè)全球業(yè)務(wù)經(jīng)理Peter Hvidberg(右二)受邀出席酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展論壇

　　上海國際酒店用品博覽會(HOTELEX Shanghai)作為酒店餐飲行業(yè)全球規(guī)模大、影響力、水平的博覽會之一，本次會議引入可持續(xù)發(fā)展議題亦是希望更多企業(yè)將社會責(zé)任與可持續(xù)發(fā)展與企業(yè)戰(zhàn)略，品牌，創(chuàng)新與執(zhí)行聯(lián)系起來，從而幫助企業(yè)決策者更好的發(fā)揮企業(yè)社會責(zé)任的價值，并使其產(chǎn)生真正長遠(yuǎn)的效益。會上還特別邀請可持續(xù)發(fā)展研究方面專家、酒店、酒店采購供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)企業(yè)可持續(xù)發(fā)展業(yè)務(wù)負(fù)責(zé)人分享各自領(lǐng)域的經(jīng)驗。

　　來自法國馬賽KEDGE商學(xué)院的王華教授首先從“酒店本身的可持續(xù)發(fā)展”“外在環(huán)境的可持續(xù)發(fā)展”以及“酒店內(nèi)部互動的可持續(xù)性”三個方面詳細(xì)介紹了酒店業(yè)的現(xiàn)狀以及解決方案。同時，很多行業(yè)領(lǐng)頭企業(yè)包括飛利浦等也分別介紹了如何利用企業(yè)自身優(yōu)勢與可持續(xù)發(fā)展相結(jié)合的良好實踐經(jīng)驗。

　　SGS酒店行業(yè)全球業(yè)務(wù)經(jīng)理Peter Hvidberg在會上表示：作為第三方機(jī)構(gòu)，SGS也參與了飛利浦的內(nèi)部審核。酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展的推動力主要來源于：成本控制、財政和經(jīng)濟(jì)刺激、營銷和品牌形象、滿足國際公約、更好提升顧客體驗、提升公司合規(guī)事項等。酒店行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展可以采用五個步驟進(jìn)行，首先可以訴諸于影響消費者情感，其次將客戶納入酒店自身的可持續(xù)發(fā)展的行為中，然后可以利用社交和網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，建立一個特別的客戶體驗，通過具體的制度將這一可持續(xù)發(fā)展的活動保留下來。

　　同時，Peter也重點介紹了酒店業(yè)可持續(xù)發(fā)展的三個歷史階段：

　　20世紀(jì)60年代和70年代，酒店經(jīng)營者聚焦能源節(jié)約策略; 20世紀(jì)80年代和90年代，出現(xiàn) 個通過環(huán)境認(rèn)證體系的酒店，同時酒店業(yè)和品牌商亦發(fā)起了室內(nèi)環(huán)境項目; 2000年至今，酒店行業(yè)根據(jù)環(huán)境目標(biāo)和社會責(zé)任體系擴(kuò)大了可持續(xù)發(fā)展的范圍并且與公共，個人環(huán)境組織建立合作關(guān)系，同時，因為金融危機(jī)導(dǎo)致了成本控制措施的加強，這也促使酒店經(jīng)營者需要重新評估他們的設(shè)備和運營流程以降低成本。以及對能源、水和有害物的控制。

　　SGS 在酒店行業(yè)提供的解決方案也是圍繞著安全、可持續(xù)發(fā)展和服務(wù)而展開的，在可持續(xù)發(fā)展方面，主要體現(xiàn)在幫助酒店實現(xiàn)環(huán)境、能源和社會的可持續(xù)發(fā)展。近日，SGS和環(huán)境教育基金會(The Foundation for Environmental Education)合作，共同在酒店行業(yè)推進(jìn)Green Key 項目，該項目旨在酒店行業(yè)內(nèi)提升從業(yè)人員和客人對于環(huán)境保護(hù)的意識、提倡更多地利用可持續(xù)的管理方法和科技手段、采用更加環(huán)保的手段以實現(xiàn)降低能源和資源的消耗。 Green Key項目開始于1994年，至今已經(jīng)有超多2400家酒店通過了Green Key的認(rèn)證。

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