三级三级久久三级久久,人人妻,一区二区三区,欧美日韩综合一区二区三区,人人玩人人妻精品,99精品,三男一女吃奶添下面

微波牛肉干豬肉干隧道式干燥烘烤設(shè)備

更新日期：2021年01月12日
有效期：360天
瀏覽次數(shù)：
價(jià)格：￥
供貨總量：
規(guī)格：
所屬行業(yè)：五金工業(yè)品-> 機(jī)械設(shè)備-> 食品加工機(jī)械
關(guān)鍵字：干燥殺菌
【想采購(gòu)，免費(fèi)發(fā)布采購(gòu)需求】
商家資料
聯(lián)系人：楊麗娟
部門(mén)：
職位：業(yè)務(wù)
電話：
手機(jī)：
地址：中國(guó)山東泰安市寧陽(yáng)經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)堡頭大街


 牛肉干味道鮮美，以各種佐料、工藝制作，可滿足天南海北各種口味和老少婦幼的喜愛(ài)，作為旅游休閑食品深受人們的歡迎。過(guò)去牛肉干生產(chǎn)靠太陽(yáng)曬、燒土炕烘，生產(chǎn)的牛肉干品質(zhì)次，污染嚴(yán)重。后又有廠家進(jìn)行了技術(shù)改造，建蒸汽烘房或電熱烘房，衛(wèi)生條件得到改善，減少了灰塵和細(xì)菌的污染，但仍存在三大問(wèn)題：：烘干時(shí)間長(zhǎng)。牛肉干浸漬后，經(jīng)涼干含水在35％左右，要達(dá)到成品水份10－12％的要求，得烘很長(zhǎng)時(shí)間，這就限制了產(chǎn)量提高。第二：增加了蒸汽、電熱的能耗,成本高，經(jīng)濟(jì)效益低。第三：殺菌不徹底，衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)不到要求。


我公司引進(jìn)國(guó)外二十一世紀(jì)微波工程技術(shù)，研制出現(xiàn)代化的用于肉類加工專用微波烘干、殺菌生產(chǎn)線，經(jīng)使用表明，微波設(shè)備加工的肉類成品無(wú)論是質(zhì)量還是產(chǎn)量以及衛(wèi)生指標(biāo)均得到徹底改觀,并解決了國(guó)內(nèi)許多專業(yè)微波生產(chǎn)廠家多年沒(méi)有解決的微波加熱過(guò)程牛肉干產(chǎn)生焦化問(wèn)題。

一、設(shè)備簡(jiǎn)介設(shè)備

采用多原輻射技術(shù)，配進(jìn)口溫控儀，其加熱均勻性好。在加熱器進(jìn)出料口處設(shè)有防微波泄漏的抑制器，其泄漏指標(biāo)達(dá)到美國(guó)UL標(biāo)準(zhǔn)，保證使用安全。烘制過(guò)程中，牛肉干于料盤(pán)上，轉(zhuǎn)動(dòng)速度無(wú)級(jí)變速，可方便的配合各種工藝調(diào)整。采用不銹鋼材料制作，傻瓜型操作界面，PLC全自動(dòng)控制。

主要技術(shù)指標(biāo)：

１、微波功率：3０千瓦               ２、耗電功率：小于50千瓦

３、傳輸速度：０.５～５米/分鐘      ４、班 產(chǎn) 量：每班產(chǎn)量為300公斤牛肉干

５、能    耗：0.6～0.8元/公斤       6、設(shè)備尺寸:１3米×1.2米×1.６米

  二、干燥殺菌的特點(diǎn)

    １、效率高、節(jié)約能源、加熱均勻。微波具有穿透性，能穿透到牛肉干內(nèi)部加熱，做到里外同時(shí)加熱，且只有被加熱的牛肉干吸收微波能，所以電熱效率高、加熱均勻、熱損失小。與常規(guī)電熱干燥相比，一般可節(jié)電１/３～１/２。

    ２、低溫殺菌效果好，微波熱效應(yīng)、非熱效應(yīng)雙重殺菌作用，與常規(guī)方法比，具有低溫、快速的特點(diǎn)，能保持食品原有色、香、味，不破壞營(yíng)養(yǎng)成份，同時(shí)具有膨化效果，產(chǎn)品口感佳。

    ３、控制方便及時(shí)、生產(chǎn)不受氣候條件影響，微波設(shè)備即開(kāi)即用，沒(méi)有熱慣性，微波功率的大小、傳輸速度可連續(xù)平滑調(diào)節(jié)，可連續(xù)２４小時(shí)生產(chǎn)。

４、微波設(shè)備加熱時(shí)本身沒(méi)有熱輻射，可改善勞動(dòng)條件。微波泄漏量符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。設(shè)備結(jié)構(gòu)緊湊、占地面積小。

    三、生產(chǎn)中的關(guān)鍵問(wèn)題

    全國(guó)各牛肉干廠家產(chǎn)品風(fēng)味特色不同，有五香牛肉干、咖喱牛肉干、辣味牛肉干等，有不同的調(diào)味配制方法，但牛肉干本身的制作工藝大同小異，即：選料→蒸煮→切片→浸漬→涼干→烘干幾道工序。

    浸漬工藝常見(jiàn)有三種方法：一、料鹵配好后，把切好片的牛肉干放到鍋內(nèi)炒，憑經(jīng)驗(yàn)掌握時(shí)間和火候；二、料鹵配好后，把切片放入鍋內(nèi)煮，并掌握時(shí)間；三、料鹵配好后，把切片放入鍋內(nèi)煮，然后加負(fù)壓浸漬，縮短浸漬時(shí)間。

    微波生產(chǎn)中應(yīng)注意： 1、牛肉干經(jīng)浸漬、涼干后，一般含水量在35％左右，直接用微波烘要求功率比較大，設(shè)備投資多。從經(jīng)濟(jì)效益出發(fā)，含水應(yīng)控制在20％左右，再送微波烘干和殺菌。2、盛牛肉干的容器應(yīng)采用微波專用工程塑料。平時(shí)應(yīng)注意清洗、消毒。  3、微波結(jié)合其它烘干方法達(dá)到降低成本、提高效益的目的。     4、在水份大的情況下，建議采用微波和其它干燥方法相結(jié)合的辦法來(lái)達(dá)到佳有效的烘干效益。有兩種方法,既自然干燥與微波干燥相結(jié)合和烘房與微波干燥相結(jié)合。

    這兩種方法，前者比較經(jīng)濟(jì)，在涼曬過(guò)程中要防止灰塵和其它蠅的細(xì)菌污染，但時(shí)間較長(zhǎng)，占地面積較大；后者可用蒸汽烘房或電熱烘房，一般食品廠都有蒸汽鍋爐，利用現(xiàn)有蒸汽,盡量減少額外開(kāi)支。

四、擴(kuò)展應(yīng)用領(lǐng)域

    微波能技術(shù)對(duì)牛肉干的烘干和殺菌應(yīng)用是成功的，該設(shè)備還可用到豬肉干、雞肉脯等的烘干殺菌，也可用于糕點(diǎn)熟化殺菌、瓜子焙炒、麥片、豆粉加工等其它食品行業(yè)。

聯(lián)系方式
免責(zé)聲明：以上所展示的信息由企業(yè)自行提供，內(nèi)容的真實(shí)性、準(zhǔn)確性和合法性由發(fā)布企業(yè)負(fù)責(zé)，塑膠五金網(wǎng)對(duì)此不承擔(dān)任何保證責(zé)任。
  • 食品加工機(jī)械相關(guān)產(chǎn)品
  • 食品加工機(jī)械相關(guān)企業(yè)
聯(lián)系我們

電話：0769-22305675

傳真：0769-23031246

聯(lián)系我們

聯(lián)系QQ：234145668

150-1482-2798

周一至周日8:30-18:00

東莞市邦鄰信息科技有限公司 版權(quán)所有©2006-2024 電話：0769-22305675 傳真：0769-23031246
聯(lián)系QQ：234145668 客服及建議：15014822798 經(jīng)營(yíng)證照

服務(wù)熱線

150-1482-2798

找回賬號(hào)密碼

信息發(fā)布咨詢

申訴意見(jiàn)反饋

會(huì)員功能說(shuō)明

微信服務(wù)號(hào)