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美廚醒發(fā)箱MOF-36S歐款醒發(fā)箱價格

更新日期：2022年06月12日
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價格：￥
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所屬行業(yè)：五金工業(yè)品-> 機械設備-> 食品加工機械
關鍵字：美廚醒發(fā)箱
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商家資料
聯系人：方浩
部門：
職位：銷售經理
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地址：中國山東濱州市博興縣湖濱工業(yè)園東外環(huán)路中段

美廚歐款醒發(fā)箱的工作原理：

醒發(fā)箱是根據面包發(fā)酵原理和要求而進行設計的電熱產品，是采用干式發(fā)熱管加溫，濕式發(fā)熱管加濕，通過控制電路，使醒發(fā)箱內產生相對濕度80～85%、溫度為36℃～38℃的 適合面包發(fā)酵之環(huán)境，幫助造型后的面包坯完成后發(fā)酵過程。醒發(fā)對饅頭質量的影響因素主要為溫度、濕度和時間等。醒發(fā)的目的是使面團重新產氣、膨松，以得到制成品所需的體積，并使饅頭和面包成品有較好的食用品質。必須使整形后的面團進行醒發(fā)，重新再產生氣體，使面團膨松，得到大小適當的體積。主要用于面包、土司、漢堡包、菲律賓面包、法棒等面包類食品烘烤前的發(fā)酵，醒發(fā)箱操作簡單，用途廣泛，是提高面包生產質量必備的設備，

美廚歐款醒發(fā)箱的適用范圍：

醒發(fā)箱廣泛適用于酒店，西餐廳，蛋糕面包房，饅頭房，包子鋪等行業(yè)。

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