酒具按質(zhì)地分類(lèi)

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瓷庫(kù)中國(guó)訊中國(guó)酒具按質(zhì)地材料分為陶酒具、瓷酒具、青銅酒具、玉酒具、玻璃酒具和其他酒具。
　　
　?、偬站凭?。中國(guó)目前發(fā)現(xiàn) 早的專(zhuān)用酒具。大量出現(xiàn)在新石器時(shí)代彩陶文化時(shí)期，主要有盛酒具尊、盛酒兼煮酒具盉與斝，飲酒具單耳杯、雙耳杯、高腳杯等。陶酒具取材方便，制作簡(jiǎn)單，樸素實(shí)用。如盛酒的陶缸、陶壇，飲酒的陶碗、陶盞、陶盅、陶注子等，歷代沿用，特別是在下層勞動(dòng)人民中廣泛使用。
②瓷酒具。隨著制陶技術(shù)的發(fā)展，早在商代就出現(xiàn)了白陶和敷釉陶。因?yàn)榫哂辛舜傻哪承┨卣?，所以又被叫做原始瓷。原始瓷酒具從西周開(kāi)始，經(jīng)春秋戰(zhàn)國(guó)，到東漢，發(fā)展成為青瓷，有杯、瓶、尊、壺、碗等。宋代定窯白瓷酒具，胎薄輕細(xì)，釉色晶瑩，白如美玉。景德鎮(zhèn)窯瓷青中顯白，白中顯青，酒具有執(zhí)壺淺碗和盤(pán)托、杯等。元代景德鎮(zhèn)又出現(xiàn)了紅瓷酒具。明清時(shí)期的青花瓷酒具繪以山水、花鳥(niǎo)、人物、故事，成為真正的藝術(shù)品，使飲酒者在傳杯換盞之際，同時(shí)也得到文化的熏陶和美的享受。
③青銅酒具。鑄造始于夏朝，盛行于商周和春秋戰(zhàn)國(guó)。后代也不斷有仿古制作。青銅酒具多是由銅錫合金熔液澆鑄在陶模上冷卻而成。這些酒具形制端莊厚重，式樣沉雄敦實(shí)，古樸美觀(guān)。器身多以“饕餮紋”、“夔龍紋”、“鳥(niǎo)獸紋”、“蟬紋”裝飾，造型神秘獰厲，顯示出奴隸主貴族的尊嚴(yán)和不可侵犯。其中模擬自然界動(dòng)物的立體形狀造成的酒具，又表現(xiàn)出奴隸主階級(jí)對(duì)美好事物的向往和對(duì)吉祥的渴盼，以及祈求神靈兇物保護(hù)的心情，如虎形酒具、羊形酒具、牛形酒具、象形酒具、鸮形酒具等。
　　
　?、苡窬凭?。地位和身份的顯示。早出現(xiàn)于夏代。由于玉質(zhì) 昂貴，只為上層有權(quán)階級(jí)所擁有。唐代的夜光杯，用祁連山老玉雕琢而成。玉酒具做工精細(xì)，式樣美觀(guān)，有墨綠、鵝黃、羊脂白等不同顏色，色澤溫潤(rùn)絢麗，花紋天然，光亮透明。元代的盛酒具玉甕，用整塊巨大的雜色墨玉雕成，周長(zhǎng)5米，甕體四周雕有出沒(méi)于波濤之中的海龍、海獸，形象生動(dòng)，氣勢(shì)磅礴，玉甕重3500千克，可盛酒30石，是中國(guó) 大的玉酒具。當(dāng)年成吉思汗征戰(zhàn)拓疆，就用它來(lái)盛酒慶功，賞賜戰(zhàn)將。清代的飲酒具九龍杯，杯中雕有盤(pán)曲的蛟龍，九尾纏結(jié)，杯底有小孔與九尾相通，注酒入杯，九尾也滿(mǎn)盛酒液，注酒過(guò)量，酒液自然下瀉。這一奇妙的設(shè)計(jì)，既起到節(jié)飲的作用，又體現(xiàn)了中國(guó)酒文化的精神，也符合中國(guó)傳統(tǒng)文化的中庸之道。
　　
　　⑤玻璃酒具。中國(guó)在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已能制造玻璃。漢代已用玻璃制造酒具，如玻璃耳杯。20世紀(jì)以來(lái)，玻璃酒具逐漸普及，有盛運(yùn)酒具玻璃瓶、飲酒具玻璃杯、玻璃酒壺等。器形變化多樣，型制美觀(guān)大方，色澤潔白透明，價(jià)格便宜，形體新穎，深受人們歡迎。刻花玻璃酒具，高雅別致，精細(xì)華麗，為玻璃酒具之上品。玻璃酒瓶，已經(jīng)成為主要的盛運(yùn)酒具，為現(xiàn)代酒文化的發(fā)展作出了貢獻(xiàn)。
　　
　?、奁渌|(zhì)地酒具。中國(guó)漆酒具流行于漢魏，以四川的漆酒具有名，有“蜀杯”之譽(yù)。漆耳杯、漆酒壺、漆碗等，裝飾華麗，輕細(xì)美觀(guān)。象牙酒具有象牙耳杯，早出現(xiàn)于新石器時(shí)代中晚期。牛角酒具通行于周。金銀酒具流行于唐。其他如錫酒具、骨制酒具等，都因質(zhì)地昂貴，而被歷代統(tǒng)治階級(jí)、富裕階層所鐘愛(ài)，流行于宮廷、官府、名宦、巨賈、財(cái)主、富商之中。竹木酒具有釀酒用的木甑，貯酒運(yùn)酒用的木桶，舀酒用的木瓢，飲酒用的木碗和竹節(jié)杯，或用木板拼鑲，或用整木雕鏤而成，樸實(shí)耐用。用豬血裱糊的竹簍“酒籠子”，更是經(jīng)濟(jì)實(shí)用的貯運(yùn)酒具。

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